Daska za rezanje je najkorišteniji predmet u kuhinji i zahtijeva posebnu pozornost na higijenu. S vremenom se na površini drva ili plastike pojavljuju duboke mrlje. ogrebotineu kojem se nakupljaju bakterije i neugodni mirisi. Redovito pranje spužvom i sapunom često nije dovoljno za potpunu dezinfekciju i vraćanje materijala u prvobitni izgled.
Postoji nekoliko dokazanih metoda koje će vam pomoći da svoju kuhinjsku opremu održite u savršenom stanju.
Učinkovite metode čišćenja
-
Limun i krupna sol. Ovo je klasični tandem za drvene površine. Trebate obilato posuti dasku solju i istrljati je polovicom limuna, iscijedivši sok. Kiselina otapa onečišćenja, a sol djeluje kao mekani abraziv, čisteći mikropukotine.
-
Soda bikarbona. Dobro se nosi s tvrdokornim mrljama od povrća poput cikle ili mrkve. Jednostavno pomiješajte sodu bikarbonu s malom količinom vode da dobijete pastu, nanesite na površinu i ostavite 10-15 minuta.
-
Stolni ocat. Univerzalni lijek za dezinfekcija. Prskanje slabom otopinom octa nakon svake uporabe daske pomaže u neutraliziranju patogene flore i uklanjanju mirisa ribe ili luka.
-
Vodikov peroksid. Ovaj farmaceutski pripravak idealan je za tretiranje plastičnih ploča, prodire kroz poroznu strukturu i učinkovito izbjeljuje materijal.
Pravila trajnosti
Kako bi vaša ploča dugo trajala i ostala sigurna, važno je slijediti osnovna načela njege.
-
Sušenje okomito. Time se sprječava stagnacija vlage i plijesan, osobito na proizvodima od prirodnog drva.
-
Zabrana perilice posuđa. Visoke temperature i agresivni deterdženti uništavaju strukturu drva, što dovodi do pukotina i deformacija.
-
Redovita impregnacija. Preporuča se jednom mjesečno tretirati drvene ploče posebnim sredstvom mineralno ulje ili pčelinji vosak za stvaranje zaštitne barijere protiv vlage.
Pravovremena njega kuhinjskog posuđa jamči sigurnost pripremljenih jela i održava estetski izgled radnog prostora. Pravilna higijena reznih površina temelj je kulture kuhanja kod kuće.
Rado ću vam pomoći s uputama za održavanje drugih kuhinjskih alata.
