Bundeve su puno više od same podloge za blagdanski dekor. Ovo povrće je pravo koncentrat vitamina i mikroelemenatakoji su kritični za tijelo tijekom hladne sezone. Zbog svoje svestranosti i bogatog kemijskog sastava s pravom se smatra jednim od najkorisnijih proizvoda u ljudskoj prehrani.
Podržava vid i zdravlje kože
Jedna od glavnih prednosti bundeve je njen rekordan sadržaj beta karoten. U tijelu se pretvara u vitamin A koji je odgovoran za:
-
Održavanje vidne oštrine i sprječavanje noćnog sljepila.
-
Ubrzava regeneraciju tkiva i zacjeljivanje kože.
-
Zaštita stanica od agresivnog djelovanja ultraljubičastog zračenja.
Poboljšanje probavnog sustava
Pulpa bundeve je bogata dijetalna vlakna i vlakna, koja djeluju kao meki prirodni sorbens. Lako je probavljiv i ne izaziva težinu, što ga čini idealnim dijetalnim proizvodom. Redovita konzumacija potiče:
-
Nježno čišćenje crijeva od toksina.
-
Normalizacija metabolizma.
-
Smanjenje razine lošeg kolesterola u krvi.
Jačanje imunološkog sustava i srca
Šareno povrće sadrži impresivnu dozu vitamin C i kalija. Kalij neophodan za stabilno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, jer pomaže ukloniti višak tekućine, smanjujući otekline i normalizirajući krvni tlak. Visoka koncentracija antioksidansa pomaže tijelu da se učinkovitije odupre virusnim infekcijama.
Ne zaboravite na sjemenke bundeve. Ovo je vrijedan resurs cinkovmagnezij i zdrave masne kiseline, koje su važne za zdravlje muškaraca i žena, kao i za održavanje kognitivnih funkcija mozga. Čak i nakon toplinske obrade, većina korisnih spojeva u pulpi zadržava svoju aktivnost, što vam omogućuje da dobijete maksimalnu korist u obliku juha, žitarica ili pečenih slastica.
Uključivanje bundeve u vaš tjedni jelovnik pomaže u održavanju vitalnosti i nadoknađivanju važnih nedostataka hranjivih tvari na prirodan način.
