Mnogi ljubitelji čaja vjeruju da je tamni rub na zidovima šalice plemenita patina, što samo potvrđuje snagu i kvalitetu pića. Postoji čak i mit da čajnik ili svoju omiljenu šalicu ne smijete prati dok ne zaškripi, kako ne biste pokvarili okus. Međutim, higijeničari i sigurnost hrane u potpunosti se ne slažu s ovim pristupom, ističući stvarne rizike za tijelo.
Tamni premaz koji se stvara na posuđu ne sastoji se samo od pigmenata za bojanje lista čaja. Osnova ovog filma je tanini i eterična ulja koja reagiraju sa solima sadržanim u vodi iz slavine. Sama po sebi, ova mješavina se može činiti bezopasnom, ali s vremenom se pretvara u idealno okruženje za razmnožavanje mikroorganizama.
Ako pregledate strukturu plaka pod mikroskopom, možete vidjeti heterogenu površinu. Ovaj grubi film djeluje poput spužve, upija čestice epitela sa sluznice usne šupljine, ostatke šećera i tragove mlijeka. Kao rezultat, na zidovima šalice formira se stabilan sloj. bakterijski biofilmkoji se ne mogu isprati jednostavnim ispiranjem vodom.
Stari plak posebno je opasan za osobe s osjetljivim želucem. Oksidirani organski spojevi mogu izazvati blage probavne smetnje i utjecati na kiselost. Osim toga, porozna struktura kamenčića za čaj nakuplja mirise deterdženta ako ne isperete dobro posuđe, dodajući nepotreban otpad vašem piću. kemijska nečistoća.
Učinak na okus čaja još je jedan dobar razlog za održavanje čistoće. Stari film na stijenkama šalice neizbježno oksidira u dodiru sa zrakom. To daje svježe pripremljenom piću neobičan okus, užeglost i neugodna gorčinakoji se često pripisuju lošoj kvaliteti listova čaja ili vode.
Za uklanjanje plaka bolje je koristiti meke proizvode kako ne biste oštetili caklinu. Abrazivne spužve i agresivni prašci stvaraju mikro-ogrebotine na površini keramike u koje se nečistoća još dublje začepljuje. Redovno soda bikarbona ili limunska kiselina izvrstan posao otapanja pigmenata i dezinfekcije površine bez oštećenja posuđa.
Redovito pranje šalica ne samo da im vraća estetski izgled, već osigurava da pijete čaj, a ne koktel oksidiranih ostataka prošlih čajanki. Pravovremena njega posuđa omogućuje vam uživanje u čistom i bogatom okusu vaše omiljene sorte.
