Mnoge se domaćice suočavaju s paradoksalnom situacijom: police su oprane, hrana je svježa, ali neugodan pljesniv miris a miteseri se opet vraćaju. Hladnoća ne ubija spore gljivica, već samo usporava njihov razvoj, pa i najmanji poremećaj mikroklime komoru pretvara u idealan inkubator za mikroorganizme. Razumijevanje pravih uzroka ovog problema pomoći će vam da se zauvijek riješite nepozvanih gostiju.
Loša cirkulacija zraka i visoka vlažnost
Plijesan voli vlagu, a ona i jest višak vlage postaje glavni pokretač njegovog rasta. Kondenzacija se prirodno stvara u hladnjaku, ali mora ispariti ili otići u odvod. Ako stavite hranu blizu stražnje stijenke, kapljice vode ne mogu teći dolje. To stvara vlažna područja u kojima se spore trenutno zadržavaju. Preopterećenost polica također postaje problem: kada ima premalo zraka, ventilacija je poremećenaa gljivice se počinju razvijati u stagnirajućim zonama.
Odvodni otvor je začepljen
Ovo je najopasnije mjesto koje se često zaboravlja. Na dnu stražnje stijenke odjeljka hladnjaka nalazi se tehnička rupa za odvodnju kondenzata. S vremenom, mrvice, komadići zelenila ili masnoće dospiju tamo, tvoreći gusti čep. Voda prestaje otjecati i nakuplja se u oluku i ispod ladica za povrće. Ova stajaća voda pravo je utočište plijesni. Ako primijetite lokve ispod donjih ladica, prvo što trebate provjeriti i očistiti je ovaj kanal.
Istrošenost gumene brtve
Čak ni najmoderniji hladnjak nije imun na depresurizaciju. Tijekom vremena gumena manšeta na vratima gubi elastičnost, puca ili se deformira. Topli zrak iz prostorije neprestano prodire kroz mikroproreze. Kada je suočen s hladnoćom, uzrokuje obilnu kondenzaciju na zidovima i policama. Konstantna vlaga u kombinaciji s toplim priljevom stvara uvjete u kojima plijesan raste poput lavine, skrivajući se u naborima tog istog pečata.
Pogreške prilikom spremanja hrane
Navika stavljanja lonaca s još toplom juhom ili mokrim povrćem u hladnjak odmah nakon pranja izaziva nagli skok vlažnosti. Pare od tople hrane talože se na zaleđene površine u obliku vode. Osim toga, čuvanje otvorene hrane ili u vrećicama bez pristupa zraku potiče truljenje. Jedna pokvarena rajčica može zaraziti cijeli prostor hladnjaka sporama za nekoliko dana, čak i ako vizualno ostali proizvodi izgledaju čisti.
Redovito provjeravanje sustava odvodnje, praćenje nepropusnosti vrata i pravilno pakiranje proizvoda pomoći će u održavanju zdrave mikroklime unutar vaših kućanskih uređaja.
